Michaela Maria Müller (Hg.)

Kochen mit Zukunft

Rezepte für ein gutes Klima

Ein sinnvolles, vielstimmiges, praktisches und neuartiges Kochbuch für alle, die Umwelt und gutes Essen zusammendenken. Mit über 30 Rezepten und vielen Inspirationen aus der Praxis für die ressourcenschonende Küche.

37 Rezepte und Statements

4,99 20,00 

20,00  Ringbuch

ca. 148 Seiten
Ringbuch vorbestellen
Lieferung Anfang April 2020

ISBN 978-3-944543-92-5
4,99  E-Book

148 Seiten

ISBN 978-3-94454395-6
E-Book

148 Seiten

Ringbuch

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Lieferung Anfang April 2020

28. März 2020

„Was fürs Klima tun mit dem, was man ohnehin tut: Kochen!“
Wibke Ladwig

„Wie können wir alle satt werden UND den Planeten retten?“
Gudrun Pawelke

Inhalt: Klimafreundlich kochen

Viele machen es schon: klimafreundlich essen. Es ist einfach und lecker. Saisonales Obst und Gemüse, wenig Fleisch- und Milchprodukte und am besten Lebensmittel aus der Region. In Kochen mit Zukunft stellen Köch*innen, Gastgeber*innen, Kantinenbetreiber*innen und Food-Aktivist*innen Rezepte vor, die gut für unser Klima sind, die für eine nachhaltige Esskultur stehen und die sparsam mit Lebensmitteln und Ressourcen umgehen. In jeder Jahreszeit.
Unter anderem mit Beiträgen von Gloria Liebherr (Glory’s Box), Isabel Geigenberger (Foodie und Projektmanagerin), Verena Schlegel (Leiterin einer Münchner Schulkantine) und Lisa Shoemaker (Kochbuchautorin) und persönlichen Statements zu jedem Rezept.

Alle Rezepte wurden außerdem mit der App Eaternity auf ihre CO2-Emission gerechnet. Kochen mit Zukunft ist das Kochbuch für alle umweltfreundlichen Foodies!

Dieses Kochbuch wurde von 100 Unterstützerinnen erfolgreich im Crowdfunding realisiert, vielen Dank!

PREMIERE

28. März 2020, 19.30 Uhr: Kochen mit Zukunft. Lesung im Dunkeln.

Am Earth Day 2020 werden um 20.30 Uhr für eine Stunde die Lichter ausgeschaltet. Wir treffen uns eine Stunde vorher, probieren eine Leckerei aus dem Kochbuch, schalten dann auch alle Lichter aus und lassen die Dunkelheit auf uns wirken.
Die Herausgeberin Michaela Maria Müller stellt das klimafreundliche Kochbuch im Verlagsbüro von mikrotext im Dunkeln vor.

5 EUR inkl. Verköstigung und E-Book-Gutschein.
Event auf Facebook.

mikrotext Verlagsbüro, 3. OG, c/o Colonia Nova, Thiemannstr. 1, 12059 Berlin-Neukölln

Die Herausgeberin

Michaela Maria Müller ist Autorin und Journalistin. Sie arbeitet unter anderem für taz. Die Tageszeitung, Die Zeit, Süddeutsche Zeitung. Ihre Bücher erscheinen im Frohmann Verlag. Sie wuchs auf einem Bauernhof mit einem großen Obst- und Gemüsegarten auf, was sie heute super findet. Sie begann ihr Leben in Berlin als Kellnerin, war Marktfrau in Kreuzberg und ist heute Köchin in ihrem Sonntagssalon. Für Gäste kocht sie am liebsten nach Gefühl, für das Klima auch mit Kochbuch.